• O lagarto e a carne deliciosa e suculenta, se preparados corretamente e com as especiarias certas, tornam-se os protagonistas de todos os pratos. No entanto, este passo é sempre um passo simples para aprender uma receita deliciosa com receita. Em resumo, aprenda a fazer carne de lagarto recheada!

INGREDIENTES

  •  1 kg de lagarto
  •  1 colher (sopa) de margarina
  •  200 gramas de linguiça calabresa picada
  •  1 unidade de cenoura cortada em palitos
  •  10 unidades de azeitona verde picadas
  •  2 xícaras (chá) de caldo de carne
  •  1 colher (sobremesa) de amido de milho
  •  Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Tempere a carne com o sal.
  2. Com uma faca afiada, faça um buraco no meio da peça em toda sua extensão.
  3. Recheie a carne com a linguiça, os palitos de cenoura e as azeitonas.
  4. Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure a carne dos dois lados.
  5. Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, no fogo brando (160 ºC).
  6. Retire a pressão e abra a panela.
  7. Dilua o amido no caldo que se formou e deixe cozinhar com a panela destampada durante 5 minutos, ou até o caldo engrossar.
  8. Transfira a carne para um refratário, fatie e sirva com o molho.

Tempo de preparo: Rapidinho

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil