Bala de coco caramelizada (BALA BAIANA OU BALA DE OVO)

INGREDIENTES

  • BALA:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • CALDA:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela
  2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela
  3. Deixe esfriar, enrole e reserve
  4. CALDA:
  5. Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo
  6. Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma
  7. Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas
  8. INFORMAÇÕES ADICIONAIS
  9.  O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo.