- Que tal um bolo delicioso para tomar um café com um amigo naquela tarde? Esta receita de bolo de aipim é certamente a melhor escolha. Coma bolos de aipim ou o melhor que você já provou. O melhor de tudo é que este bolo de aipim é muito fácil de preparar e você pode prepará-lo a qualquer momento. Comer o bolo é perfeito, preparar o café no local é simplesmente delicioso.
INGREDIENTES
- 1 kg de aipim
- 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 200 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO
- Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso,ou pode triturar o aipim no liquidificador.
- Lembre-se de tirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.
- No liquidificador, coloque o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco e a manteiga.
- Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.
- Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
- Despeje o creme em uma forma redonda e untada com margarina e farinha de trigo asse em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 45 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.
Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: Até 10 porções
