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Pavês, Sobremesas e Doces

Pavê simples

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  • O Pavê Simples é fácil de fazer, delicioso e vai agradar todos os seus convidados. Para fazer o pavê simples, basta fazer um creme branco, um creme de chocolate e uma cobertura à base de claras e creme de leite.

 

INGREDIENTES

  • PARA O CREME BRANCO
  • 2 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • PARA O CREME DE CHOCOLATE
  • 1 gema
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • PARA A COBERTURA
  • 3 claras
  • 4 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • PARA A MONTAGEM
  • ½ pacote de bolacha maisena
  • bis ou bolachas wafer (para decorar)
  • leite (para umedecer as bolachas)

 

MODO DE PREPARO

  1. MODO DE PREPARO DO CREME BRANCO
  2. Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
  4. Desligue o fogo e espere esfriar.
  6. MODO DE PREPARO DO CREME DE CHOCOLATE
  7. Em uma panela, misture a gema, o leite condensado, o achocolato em pó e o amido de milho dissolvido no leite.
  8. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
  9. Desligue o fogo e espere esfriar.
  11. MODO DE PREPARO DA COBERTURA
  12. Bata as claras em neve bem firmes.
  13. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  14. Misture o creme de leite, delicadamente, com uma colher.
  16. MONTAGEM
  17. Em uma travessa, coloque o creme branco e cubra com as bolachas umedecidas no leite.
  18. Acrescente o creme de chocolate e, por cima, coloque a cobertura.
  19. Decore com os chocolates Bis ou bolachas Wafer picadas.
  20. Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.
  21. Sirva gelado.
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Pavê de Morango e Suspiro

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  • Pavê de Morango e Suspiro, sobremesa perfeita para seu almoço de domingo, confira abaixo

INGREDIENTES

  • Creme:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • Recheio:
  • 3 xícaras (chá) de suspiros
  • 1 caixa de morangos limpos e picados
  • Calda de morango a gosto para decorar
  • Cerca de meio bolo de chocolate esfarelado

MODO DE PREPARO

  1. Creme:
  2. Leve ao fogo o leite, o açúcar, o amido e as gemas, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte a essência de baunilha.
  3. Deixe esfriar e misture metade do chantilly. Reserve.
  5. Recheio:
  6. Em um refratário, alterne camadas de suspiro, chantilly, creme, bolo esfarelado e morangos até finalizarem os ingredientes. Decore a gosto.
  7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.
  8. Pouco antes de servir, regue com a calda de morangos.
  9. Sirva em seguida.

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Pavê de Chocolate

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  • Experimente fazer em casa essa simples Receita de Pavê de Chocolate, fácil, rápido e vamos conversar né, quem é que não gosta de Pavê de Chocolate, então acompanhe nosso blog e veja a receita completa abaixo.

INGREDIENTES

  • 2 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Desligue o fogo e reserve.

INGREDIENTES

  • CREME DE CHOCOLATE
  • 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvida em ½ copo americano de leite

MODO DE PREPARO

  1. MONTAGEM
  2. 1 pacote de bolacha maisena
  3. chocolate granulado (para decorar)
  5. Modo de Preparo:
  6. Em uma travessa, coloque o creme branco e cubra com uma camada de bolacha maisena.
  7. Acrescente metade do creme de chocolate e cubra com uma camada de bolacha maisena.
  8. Finalize com o restante do creme de chocolate e cubra com chocolate granulado a gosto.
  9. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 antes de servir.
  10. Sirva gelado.

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Receita de Pavê de Coco Trufado.

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  • Receita de Pavê de Coco Trufado. Essa sobremesa é fácil de fazer, fica deliciosa e perfeita para servir os seus convidados e familiares. Experimente e faça muito sucesso com essa sobremesa sensacional.

INGREDIENTES

  • 2 bolos Pullman sabor chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o amido de milho.
  2. Leve ao fogo com o coco ralado, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (se for no micro-ondas, pare de 30 em 30 segundos para mexer e evitar que o chocolate queime).
  4. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  5. Corte o bolo em fatia finas.
  7. MONTAGEM
  8. Forre uma travessa com metade do bolo fatiado.
  9. Acrescente metade do creme branco.
  10. Coloque o restante do bolo e, em seguida, o restante do creme branco.
  11. Termine com a cobertura de chocolate.
  12. Leve à geladeira para gelar.
  13. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
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Pavê de chocolate branco

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INGREDIENTES 

  • 1 litro de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 200g de chocolate branco derretido
  • 5 colheres de sopa rasas de maisena
  • 1 colher café de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • chocolate branco ralado grosso a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o chocolate branco derretido, a maisena e a essência de baunilha e mexa bem.
  2. Leve ao fogo baixo até engrossar.
  3. Deixe cozinhar por mais 3 minutos depois que engrossar.
  4. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  5. Deixe esfriar.
  6. Monte o pavê intercalando o creme, a bolacha e chocolate ralado.
  7. Decore a seu gosto e sirva gelado.
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Pavê de abacaxi divino

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INGREDIENTES 

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos, cozinhar com uma colher (sopa) de açúcar.
  • 1 caixa de gelatina de abacaxi dissolvida em 100ml de água
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro ou caixinha
  • 1 pacote de bolacha champanhe

MODO DE PREPARO

  1. Bater os líquidos no liquidificador e misturar o abacaxi
  3. despejar por cima das bolachas umedecidas na calda do abacaxi ou guaraná
  5. Levar a geladeira por 3 horas .
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Pavê Belga Especial

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INGREDIENTES

  • Recheio:
  • Biscoito de Chocolate ou Inglês (Esse usei o acima) e ficou ótimo.
  • Creme de Chocolate Branco:
  • 1/2 litro de leite integral
  • 04 colheres de amido de milho
  • 01 lata de leite condensado gelada
  • 01 caixinha de creme de leite gelado
  • 01 1/2 xicara (cha) de pepitas de chocolate branco (eu usei callebaut)
  • Creme de Chocolate meio Amargo:
  • 1/2 litro de leite integral
  • 04 colheres de amido de milho
  • 01 lata de leite condensado gelada
  • 01 caixinha de creme de leite gelado
  • 02 xicaras (cha) de pepitas de chocolate meio amargo (eu usei callebaut)
  • Cobertura:
  • Chantily e Cerejas ao marasquinho

MODO DE PREPARO

  1. Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo para engrossar, deixe cozinhar por 03 minutos mexendo sem parar.
  2. Retire do fogo e ainda quente  junte o chocolate branco mexendo até dissolver por completo.
  3. Espere amornar e junte o leite condensado e em seguida o creme de leite gelado. mexa bem e esta pronto um delicioso creme de chocolate branco.
  4. Repita o mesmo processo para preparar o creme de chocolate meio amargo.
  5. Em um refratário, coloque o creme de chocolate branco e por cima disponha os biscoitos molhados em achocolatado (leite com nescau) ou até mesmo na calda da cereja.
  6. Por cima  , coloque o creme de chocolate meio amargo e disponha outra camada de biscoitos.
  7. Cubra com chantily e decore com cerejas e pepitas de chocolate.
  8. Sirva bem gelado.
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Pavê de Nutella. Delicioso!

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INGREDIENTES 

  • 1 pote de Nutella 350 g
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida do leite condensado)
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho diluída em água
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de bolacha tipo Maizena
  • leite para molhar a bolacha
  • 1 chocolate Kit Kat para a decoração

MODO DE PREPARO

  1. Creme de baunilha:
  2. Em uma panela misture o leite, leite condensado, baunilha e sal.
  3. Quando estiver fervendo adicione a maizena, misturando sem parar e reserve.
  5. Creme de nutella:
  6. Em uma panela misture a Nutella, o chocolate (derretido) e o creme de leite.
  7. Assim que estiver homogêneo desligue o fogo e reserve
  9. Montagem:
  10. Em uma travessa ou em taças individuais faça uma camada com o creme de baunilha (metade).
  11. Cubra com uma camada de bolachas molhadas no leite.
  12. Faça uma camada com todo o creme de Nutella.
  13. Cubra com uma camada de bolachas molhadas no leite.
  14. Faça uma camada com o resto do creme de baunilha.
  15. Decore com o Kit Kat.
  16. Leve à geladeira por, no mínimo, uma hora.
  17. Sirva e aproveite.
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Pavê cremoso de frango

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INGREDIENTES 

  • 3 xícaras de chá de água
  • 2 caldos de galinha
  • 1 maço de cheio verde
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 unidades de pão amanhecido
  • 1kg de peito de frango
  • queijo ralado a gosto
  • sal a gosto
  • 4 tomates
  • Para o molho branco:
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela com água fervente e óleo, acrescente o caldo de galinha até dissolver.
  2. Depois, adicione o peito de frango na panela e deixe fritar dos dois lados.
  3. Adicione o tomate, o cheiro-verde e mais água.
  4. Em seguida, acerte o sal e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos, até reduzir o caldo.
  5. Deixe esfriar e desfie o frango em um recipiente, retirando o caldo.
  7. Modo de preparo do molho:
  8. Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Misture.
  9. Depois, adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.
  10. Acrescente o sal.
  11. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos, sem parar de mexer.
  13. Montagem:
  14. Em um recipiente, forme uma camada com o pão e, em seguida, molhe com o caldo do frango.
  15. Acrescente o frango desfiado por cima e, depois, o creme branco.
  16. Polvilhe com queijo ralado.
  17. Leve ao forno por 20 minutos, até gratinar.
  18. Sirva em seguida.
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Pavê Gelado de Abacaxi

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INGREDIENTES 

  • 1 abacaxi inteiro
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó (colher de café de mãe)
  • 1 lata de leite condensado (usei MOCOCA)
  • 1 caixinha de creme de leite (usei MOCOCA)
  • 1 caixinha de gelatina de abacaxi
  • Biscoito tipo champanhe – o quanto baste
  • leite para molhar os biscoitos

MODO DE PREPARO

  1. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela juntamente com a água, o açúcar e a canela.
  2. Deixe ferver em fogo brando até que os pedaços de abacaxi fiquem mais macios.
  3. Se precisar, coloque mais um pouco de água.
  4. Este doce precisa ficar com um pouco de calda.
  5. Desligue o fogo e adicione a gelatina.
  6. Misture bem para dissolver.
  7. Adicione a leite condensado e o creme de leite.
  8. Misture tudo.
  9. Em um refratário, disponha uma camada de biscoitos molhados em leite.
  10. Em seguida, despeje metade do creme de abacaxi.
  11. Mais uma camada de biscoito e o restante do creme.
  12. Se quiser, faça com mais camadas.
  14. Leve à geladeira até que fique mais firme.
  15. SURPREENDA-SE!
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Pavê Fácil de Banana

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INGREDIENTES 

  • Para o creme:
  • 2 caixas de flan (ou pudim) de baunilha
  • 500ml de leite frio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 450g de chantilly batido
  • Para a montagem:
  • 2 pacotes de biscoito maisena
  • 6 bananas cortadas em rodelas

MODO DE PREPARO

  1. Prepare os flans ou pudins com o leite.
  2. Leve o leite condensado para uma panela com 1 colher de sopa de margarina.
  3. Cozinhe por 15 minutos ou até soltar do fundo da panela.
  4. Reserve.
  5. Em uma tigela grande misture o flan e o leite condensado com margarina frio.
  6. Por último, acrescente o chantilly.
  8. Montagem:
  9. Em um refratário, faça uma camada de creme.
  10. Sobre ele, acrescente as rodelas de banana com pedaços de biscoito quebrados grosseiramente.
  11. Acrescente mais uma camada de creme, seguida de rodelas de banana e pedaços de biscoito.
  12. Por último, jogue o creme e cubra com biscoito triturado como farofa.
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Pavê casado

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INGREDIENTES 

  • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
  • Brigadeiro:
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Cocada mole
  • 500g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar da panela.
  2. Retire do fogo e reserve.
  3. Para a cocada, em uma outra panela, coloque o coco, a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até começar a soltar do fundo da panela.
  4. Acrescente o leite condensado e misture, deixando cozinhar por 5 minutos ou até engrossar levemente.
  5. Retire do fogo e reserve.
  6. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito, de brigadeiro, biscoito e de cocada, terminando em cocada.
  7. Espalhe por cima o leite condensado e decore com raspas de chocolate.
  8. Leve à geladeira por 3 horas.
  10. Dica: se desejar que os biscoitos fiquem mais molhadinhos, passe-os por uma calda preparada com 1 xícara (chá) de leite, 1 vidro de leite de coco (200ml) e ½ xícara (chá) de açúcar misturados.