Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 3 cenouras raladas
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

COBERTURA:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Com auxílio do liquidificador, junte os ovos, açúcar, óleo e a cenoura ralada e bata por 5 minutos
  2. Em seguida acrescente 1 xícara farinha, assim que bater retire a massa do liquidificador e coloque em uma bacia
  3. Coloque o restante da farinha e o fermento em pó
  4. Em seguida coloque a massa em forminhas de papel número 1
  5. Dica coloque a massa dentro de duas forminhas, assim elas não abrem

COBERTURA:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite
  2. Misture bem até o chocolate ficar homogêneo
  3. em seguida peguq um saco de confeitas e um bico de sua preferencia e decorre os capcakes

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