Curau com Leite Condensado e Leite de Coco

Ingredientes

  • 7 a 8 espigas de milho ou 2 latas de milho em conserva escorrido
  • 400ml de leite
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • canela em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo:
  1. Rale as espigas ou debulhe-as com uma faca.
  2. No liquidificador, bata os grãos de milho com um pouco do leite.
  3. Coe em uma peneira, espremendo bem.
  4. Coloque em uma panela com o restante do leite, o açúcar, a manteiga e o leite condensado.
  5. Leve ao fogo por 12 a 15 minutos no fogo alto, mexendo sempre até obter um creme.
  6. Quando o cural já estiver encorpado, acrescente o leite de coco e mexa bem.
  7. Coloque em uma travessa, espere esfriar e leve à geladeira.
  8. Sirva quente ou gelado, com canela, se preferir.

Notas

Se você for debulhar o milho, cuide para não cortar a parte branca do grão, pois ela pode conferir um sabor amargo ao seu curau.

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