• Para algumas pessoas, o lagarto é uma carne mais exótica, o que pode levar à preparação da ameaçada e à perda de todo o sabor. Com este passo a passo prático, no entanto, você perderá o medo de trabalhar com a preparação e divirta-se! Em resumo, aprenda a fazer lagartos recheados com queijo e bacon!

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de lagarto redondo
  • 300 g de bacon
  • 200 g de linguiça de porco
  • 1 cabeça de alho amaçados
  • 2 cebolas raladas
  • Sal a gosto
  • 200 g Queijo Parmesão ou mussarela ralada para polvilhar
  • Molho:
  • 1 dente de alho grande espremido
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de mussarela ralada em ralo grosso
  • 1/2 xícara de provolone ralado em ralo grosso
  • 1/2 xícara de parmesão ralado em ralo grosso
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara de leite
  • 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. LAGARTO:
  2. Faça um tempero com alho amassado, cebola ralada e sal a gosto. Passe esse tempero em toda a peça de carne.
  3. Com uma faca sem serra, faça um buraquinho na peça de carne e recheie com o bacon e a linguiça.
  4. Envolva a carne ja temperada em um plastico e deixe na geladeira de um dia para o outro.
  5. Cozinhe a carne numa panela que não precisa ser de pressão.
  6. MOLHO:
  7. Doure o alho na margarina.
  8. Junte todos os queijos, inclusive o requeijão e mexa sem parar, até que derretam e se misturem.
  9. Acrescente o creme de leite e mexa.
  10. Coloque o leite e continue a mexer até ficar homogêneo.
  11. MONTAGEM:
  12. Coloque a carne em uma travessa, corte a carne em fatias até a metade para que os pedaços não se soltem.
  13. Cubra com o molho quatro queijos e salpique com queijo parmesão ou mussarela ralada.
  14. Não precisa ir ao forno.

Tempo de preparo: Até 2 horas

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil